新鲜松茸保存方法 丛茸菌业(推荐商家)

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然用菌、中国二级濒危保护物种。松茸是一种天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中王”。松茸是中国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口。松茸中所含的松茸多糖对提高免力具有很好的功效。还能够直接死细胞，并能抑制症细胞的生成和分裂。提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接糖的作用，是尿病辅助的康复食品。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

松茸营养丰富

松茸富含蛋白质、脂肪，多种氨基酸，其中人体必须的氨基酸 8种。含有了丰富的维生素B1、B2、C及PP。松茸中各种氨基酸的含量，并对其进行营养评价。方法：采用氨基酸分析仪测定了松茸中各种氨基酸的组成。结果：松茸样品经酸水解处理，含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等17种氨基酸，总氨基酸质量分数为24.73%，其中包含人体必需的8种氨基酸，配比合理：E/(E N)=0.35，新鲜松茸保存方法，E/N=0.53，与WHO/FAO提出的砂(E N)应为0.4左右，E/N应为0.6左右的参考蛋白质模式接近。

最近上映的大火的电影 西虹市首富 里面，沈腾为了花掉十亿，每顿吃大餐 ，也不能天天吃海鲜，他对胖子说‘别整天吃大鱼大肉，来点素菜，给他来10盘松茸’，松茸作为素菜里面的级食料。

香格里拉市丛茸菌业有限公司位于云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇环湖路腊浪村腊浪达1号，公司成立于2018年，主营养身食材的包装、零售、批发等业务。主营产品有：松茸、松露、等野生菌，及虫草、藏红花一类养身。公司自成立以来，我们始终坚持把原生态的新鲜食材带给顾客，我们所有的新鲜野生菌，都由当地山民上山采摘，再带出大山由快递发往各地，全国48小时即可抵达，没有中间商，保持好货低价。

生长时间和品质的关系

茸龄是决定松茸品质的分水岭。松茸的子实体从出土到成熟，通常只需要7天，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，被称之为老茸。老茸一般是用来做干片或作为火锅涮片，仅有美食价值。

虫伤对品质的影响

松茸在生长过程中会散发出一种独特的香气，进而吸引各类昆虫前来啃咬。有虫伤的松茸，有一部分的养分会被昆虫吸收，这会对松茸的品质产生不同程度的影响。没有虫伤的松茸，营养和口感都更好。

品质和形状的关系

松茸对生长环境的要求非常苛刻，养分不足、出生前雨水不足、出生后光照不充分等原因均会让松茸变得畸形和瘦弱，这样的松茸会占到30%以上。帽茎相当、健壮有力的品相是松茸内在营养充分的外在体现。

松茸的品质与分级标准

鲜松茸在国际市场上分为48个等级，在遵循国家标准，分为4个等级，秘境堂的5A鲜松茸标准是松茸史高的品质标准，在100支出口级的松茸里，只有30支能达到5A标准。